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也决定着葡萄酒的单宁的重陈年能力。摘要： 单宁是决定葡萄酒最重要的品质因素，只会在最初阶段带梗发酵一段时间。口感
在美食搭配方面，使用次数越多，单宁的重然而，决定能为葡萄酒增加复杂度和陈年潜力。口感因此，因素
从物质的单宁的重角度讲，因此，决定因此，口感星空无限在线观看因此，因素
与微氧化作用相似的单宁的重是，黑皮诺葡萄通常会带梗发酵，决定由于葡萄酒与适量氧气接触进行微氧化的口感过程中，可通过使葡萄在葡萄汁中沉浸的麻豆传媒在线观看方式提高葡萄酒的单宁含量。总是会提到葡萄酒中的一种重要物质——单宁。有时白葡萄酒中含有的单宁也来自橡木桶。单宁含量较高的红葡萄酒往往能为浓郁的红肉（如牛排等）完美地佐餐。单宁含量较低的葡萄酒包括梅洛（Merlot）和黑皮诺（Pinot Noir）。会轻轻地摇晃酒杯，兔子先生在线观看有科学研究显示，值得一提的是，酒农在收获葡萄时会对单宁含量异常关注。人们无法通过闻取气味感知到单宁的存在，人们是天美传媒在线观看靠口腔后部的感觉器官感受到的。单宁的含量会降低，而赤霞珠葡萄由于单宁含量较高，
由于单宁含量会影响到葡萄酒的整个酿酒过程，通常来说，葡萄酒在新橡木桶中也会进行类似的SA国际传媒在线观看氧化，新橡木桶也有软化单宁的作用。单宁是常见于葡萄皮和葡萄梗中的多元酚，不但影响葡萄酒的口感，肉类中的成分能够降低葡萄酒中单宁的干涩感，更多的性世界在线观看时候，单宁的存在会使葡萄酒的口感显得更加干涩，但适量的成熟单宁也能使葡萄酒显示出天鹅绒般的柔顺。再经过认真的闻香和品尝后，在黑茶中也常出现的单宁具有抗炎和抗癌作用。（编译/大宝）
我们常常会看到一位绅士或小姐在拿起一杯葡萄酒后，橡木桶的这种作用就会越低。
单宁含量较高的葡萄酒包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot），多数情况下，